Q/ZSS 0001 S-2024 冷冻预制脱骨鸡爪

实验与分析 2024-07-25

本标准规定了冷冻预制脱骨鸡爪的、要求、检验方法、检验规则等。

标准类别	食品安全企业标准	发布日期	2024-02-19
标准状态	（现行有效）关于标准有效性标注的说明	实施日期	2024-02-19
颁发部门	郑州顺满食品加工有限公司	废止日期	暂无

标准介绍Q/ZSS 0001 S-2024 冷冻预制脱骨鸡爪

本标准规定了冷冻预制脱骨鸡爪的、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以冷冻鸡爪为主要原料，经解冻、清洗、预煮、冷却，加入生活饮用水，添加食用盐、味精中的一种或几种，添加或不添加复合磷酸盐(三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠、焦磷酸二氢二钠、碳酸钠、碳酸氢钠、氯化钾、食用盐、食用葡萄糖)，经腌制或不腌制、脱骨、包装、冷冻等工艺加工制成的，冷冻贮存的未完全熟制的非即食冷冻预制脱骨鸡爪。

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QZSS0001S-2024-0401.pdf

内容来源：实验与分析

责任编辑：展源

审　　核：何发

Q/ZSS 0001 S-2024 冷冻预制脱骨鸡爪

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