评价食品中的营养和健康，不能仅仅检测总脂肪含量。更要判断出哪些是“好”脂肪，哪些是可能引起病变的“坏”脂肪(如反式脂肪酸)。而对于食品检测工作者，检测食品中脂肪酸含量，是非常困难的。因为食品中不仅含有各种各样碳链长度的脂肪酸，还含有饱和、不饱和、多重不饱和等不同饱和程度的脂肪酸。

Sigma-Aldrich/Supelco可为脂肪酸检测提供一站式服务，如脂肪酸/脂肪酸甲酯分析专用GC (如：SP-2560,货号：24056)，SPE前处理小柱(银离子交换SPE小柱，货号：54225-U)及相关的标准品和衍生化试剂。希望对广大食品检测工作者有所帮助。

Sigma-Aldrich/SUPELCO提供全面的脂肪酸分析气相色谱毛细管柱，满足您的各种需求。

*SP-2560柱(强极性氰丙基硅氧烷类毛细管柱)， 可最大程度地分离顺反异构脂肪酸甲酯，完全符合GB5413.27-2010，GB5413.36-2010等国标和USP G5方法,并且是AOAC方法996.06和 AOCS 方法Ce 1h-05指定用柱;

*SP-2380柱(强极性氰丙基硅氧烷类毛细管柱)， 用于顺反异构、双键位置异构的脂肪酸甲酯分离，符合USP G48方法;

*SLB-IL100柱(强极性离子液体固定相毛细管柱)， 可最大程度地分离顺反异构脂肪酸甲酯，是SP-2560和SP-2380柱的很好补充。

*Omegawax柱(聚乙二醇)，用于不同碳链长度和不同饱和度(特别是omega-3和omega-6)的脂肪酸甲酯(FAMEs)的分离，符合USP G16方法，并且是AOAC方法991.39和 AOCS 方法Ce 1b-89指定用柱;

*Equity®-1柱(非极性聚二甲基硅氧烷)，用于不同沸点的脂肪酸甲酯(FAMEs)分离，符合USP G1、G 2和G 9方法;

*Nukol 柱(改性聚乙二醇)，用于自由脂肪酸( Free Fatty Acids)的分析，符合USP G25和35方法;

37种脂肪酸甲酯分析应用谱图举例如下

: SP-2560, 100 m x 0.25 mm I.D., 0.20 μm (货号：24056)

柱温: 140 °C (5 min.), 4 °C/min. to 240 °C (15 min.)

进样口温度: 260 °C

检测器: FID, 260 °C

载气: 氦气, 20 cm/sec @ 175 °C

进样量: 1 μL, 100:1 分流

样品: Supelco 37种脂肪酸甲酯混标(货号：47885-U)

货号 产品描述 品牌 规格

24056 SP-2560 (强极性氰丙基硅氧烷)毛细管柱 SUPELCO 100 m x 0.25 mm, 0.20 μm

24110-U SP-2380 (强极性氰丙基硅氧烷)毛细管柱 SUPELCO 30mx0.25m,0.20um

28886-U SLB-IL100 (强极性离子液体固定相) 毛细管柱 SUPELCO 60mx0.25m,0.20um

24079 SUPELCOWAX 10 (聚乙二醇)毛细管柱 SUPELCO 30mx0.25mm,0.25um

24136 Omegawax 250 (聚乙二醇)毛细管柱，用于不同饱和度(特别是omega-3和omega-6)的脂肪酸甲酯(FAMEs)的分离 SUPELCO 30mx0.25mm,0.25um

24152 Omegawax 320 (聚乙二醇)毛细管柱，用于不同饱和度(特别是omega-3和omega-6)的脂肪酸甲酯(FAMEs)的分离 SUPELCO 30mx0.32mm,0.25um 28046-U Equity®-1(非极性聚二甲基硅氧烷)毛细管柱，用于不同沸点的脂肪酸甲酯(FAMEs)分离 SUPELCO 30mx0.250mm,0.25um

24107 Nukol (改性聚乙二醇)毛细管柱，用于自由脂肪酸的测定 SUPELCO 30mx0.25mm,0.25um

Discovery银离子交换SPE小柱

Discovery 银离子交换SPE小柱, 利用特有的技术将银离子(Ag+)嵌入SCX(磺酸基阳离子交换)载体上。在正相洗脱条件下，银离子(Ag+)仅对脂肪酸甲酯的双键有吸附作用，具体表现为：

· 饱和的脂肪酸甲酯(无双键)，不吸附，最快流出;

· 顺式的双键，吸附作用比反式的强。反式的先流出，顺式的后流出;

· 双键越多，吸附作用越强。双键少的先流出，双键多的后流出。

由此达到脂肪酸甲酯(FAME)不同饱和度和顺反异构体的分离效果。

54225-U 银离子交换SPE小柱 SUPELCO 750 mg/6mL,30支/盒 1926.99

脂肪酸及脂肪酸甲酯标准品

Sigma-Aldrich/SUPELCO提供全面的脂肪酸及脂肪酸甲酯标准品，

质量保证— SUPELCO品牌值得信赖，每个标准品均有分析证书(Certificate of Analysis)

品种齐全— 从C 1到C 31一应俱全;

形式多样— 纯品、溶液型，单标、混标全有;

特别是SUPELCO专有的37种脂肪酸甲酯混标(47885-U)，涵盖了大部分常用脂肪酸甲酯标准品，完全符合国标GB5413.27-2010，深受广大用户喜爱!

货号 产品描述 规格 价格(RMB)

47885-U SUPELCO 37种脂肪酸甲酯混标 总量10mg/ml溶于二氯甲烷,1mL ￥830.70

47791 4种亚油酸甲酯顺反异构体混标 总量10mg/ml溶于二氯甲烷,1mL ￥760.50

47792 8种亚麻酸甲酯顺反异构体混标 总量10mg/ml溶于二氯甲烷,1mL ￥724.23

反式脂肪酸单标

碳链 货号 中文描述 英文俗名 包装 目录价(RMB)

C16:1T 76117-100mg 反-9-十六烯酸甲酯 Palmitelaidic Methyl Ester 100mg ￥671.58

C18:1n6t 47199 反-6-十八烯酸甲酯 Petroselaidic Methyl Ester 1mL(10mg/ml溶于庚烷) ￥522.99

C18:1n9t 45119-1mL 反-9-十八烯酸甲酯(反油酸甲酯) Elaidic Methyl Ester 1mL ￥348.66

C18:1n11t 46905-U 反-11-十八烯酸甲酯(反式异油酸甲酯) Transvaccenic Methyl Ester 1mL(10mg/ml溶于庚烷) ￥522.99

C18:2n6t 62155-100mg 反-9,12-十八碳二烯酸甲酯(反亚油酸甲酯) Linoelaidic Methyl Ester 100mg ￥542.88

衍生化反应瓶及反应加热器

反应瓶，内为锥形，容易移取微量样品，厚壁硼酸盐玻璃，配有Teflon/红橡胶垫，空心盖，可高压灭菌或离心。反应加热器，有两档温控范围可调节：室温~100℃，和75℃~ 150 ℃;有两种加热模块可选，一种是8孔的，适合3mL及5mL反应瓶;一种是12孔的，适合1mL及2mL反应瓶。

货号 产品描述 品牌 规格 价格(RMB)

33299 5 mL 透明微量反应瓶，带空心盖 SUPELCO 12个/包

27479 10 mL透明微量反应瓶，带空心盖 SUPELCO 12个/包

33318-U 反应加热器(不含加热模块) SUPELCO

33316 加热模块，21mm(3-5mL微量反应瓶) SUPELCO

22971 六位迷你氮吹仪 SUPELCO ￥1715.22

衍生化试剂

Sigma-Aldich/SUPELCO 提供种类齐全的GC衍生化试剂，如：酯化试剂、硅烷化试剂、酰化试剂等。在脂肪酸的分析中，除了自由脂肪酸可以直接GC测定，其它脂肪酸必须要甲酯化之后才可以GC检测。三氟化硼甲醇溶液，就是最通用的脂肪酸甲酯化的试剂。并且大部分SUPELCO品牌的衍生化试剂，随货附有产品规格说明书，其中包括性质、特点、典型的衍生化步骤、机理、毒性、有害性和稳定性等信息，对于使用非常有帮助。

33021 三氟化硼甲醇溶液, 10% SUPELCO 25mL

33040-U 三氟化硼甲醇溶液, 10% SUPELCO 10X5mL

61626 三氟化硼甲醇溶液,13-15% Aldrich 500mL

35896 无水硫酸钠(除水剂) SUPELCO 500g

33053 2,2-二甲氧基丙烷(除水剂) SUPELCO 25g 661.05

34491 农残级石油醚40-60℃ SUPELCO 2.5L 645.84

34484 农残级正己烷 SUPELCO 2.5L 418.86

34499 农残级异辛烷 SUPELCO 2.5L 649.35

34495 农残级庚烷 SUPELCO 2.5L 889.2

去活玻璃衬管

杯型玻璃衬管可以增加高分子量化合物在进样口的挥发，提高分辨力，降低进样口岐化。

去活玻璃分流衬管(适用于Agilent 4890,5880, 5890,6890)

货号 产品描述 应用 规格 价格(RMB)

2051001 杯型 高分子量化合物 78.5mm x 6.3mm, 1个/包 995.67

2048201 杯型(填充玻璃棉) 较脏样品 78.5mm x 6.3mm, 1个/包 998.01

2055101 杯型(填充10% OV-1 on Chromosorb W HP) 较脏样品，捕集不挥发物，降低岐化 78.5mm x 6.3mm, 1个/包 998.01