快，捉住这个微生物!

实验与分析 2020-05-27

如果高剂量的某种抗生素注入你的体内后，效果甚微甚至毫无效果，你可曾想到这也是微生物的恶作剧——病原微生物对药物产生了抗性。这时医生只好尝试用其他药物，这些药物又有待于微生物学家和其他科学家去研究和开发

　　“当你清晨起床后，深深呼吸一口清新的空气，喝一杯可口的酸奶，品尝美味的面包或馒头的时候，你就已经开始享受到了微生物给你带来的恩惠;

　　当你因患某些疾病而躺在医院的病床上，经受病痛的折磨，那便是有害的微生物侵蚀了你的身体;

　　但当白衣护士给你服用或注射抗生素类药物，使你很快恢复健康时，你得感谢微生物给你带来的福音，因为抗生素是微生物的“奉献”。

　　然而，如果高剂量的某种抗生素注入你的体内后，效果甚微甚至毫无效果，你可曾想到这也是微生物的恶作剧——病原微生物对药物产生了抗性。这时医生只好尝试用其他药物，这些药物又有待于微生物学家和其他科学家去研究和开发……

　　可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分。

　　从1347年的一场由鼠疫杆菌(Yersinia pestis)引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲。到近期的埃博拉病毒、SARS、还有“欣弗事件”、“刺五加事件”、“双黄连注射液事件”等等无一不是由于微生物引起的灾难。

　　依赖于高速的分裂繁殖和强大的代谢功能，肉眼无法识别的如此细小的微生物，可以轻而易举的击败我们。　　

　　而微生物检测，就是通过一系列培养分离的技术手段，让不可见的微生物危害，变成我们实验记录上的各项指标。

首先，让我们先看一组数据：

皮肤表面：平均10万个细菌/平方厘米；

口腔：细菌种类超过500种；

肠道：微生物总量达100万亿；

粪便干重的1/3是细菌；

每克粪便的细菌总数为1000亿个；

数亿个细菌/g土壤。

面临生活中无处不在的微生物危害，我们会使用什么样的技术手段来判定我们使用的药物，食品等日常用品有哪些微生物污染呢？

在与细菌的第一次亲密接触时，它们可不会递上一张关于自己的名片友好的介绍下自己。现实中它们也不是这么萌萌的的卡通形象。

常见的微生物检测手段包括：显微观察、生化鉴定、细菌培养等。

其中绝大部分微生物没有高清显微镜，无法直接观察个体微生物的形态。

而我们现在使用的微生物检测的技术，还是依靠一百多年前德国科学家科赫提出的，用固体培养基分离纯化和培养的微生物操作技术发展而来的。

怎样才能看到这些淘气的家伙呢？

就是利用富含营养物质的“果冻”，让微生物在上面分裂繁殖成为肉眼可见的点。

除了将样品直接涂在培养基的表面，不得不提还有很重要的一种手段。由于微生物的随机分布，需加大测试量才能尽可能得到准确的结果，而大体积样品需要通过微孔滤膜过滤，然后将滤膜贴在培养基上培养。0.45um 的滤膜可以截留几乎所有生活中常见的细菌。

除了利用固体的培养基之外，对于菌种的增殖、无菌样品的测试，我们都会用到液体培养基。正如著名的巴斯德曲颈瓶实验的过程，无菌的产品在无菌的液体培养基中，经过长时间的培养，依旧会保持培养基的清澈透明。而细菌则会使得无菌培养基，变浑浊，产生异味。

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内容来源：默克化工技术（上海）有限公司

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